Voici une recette de lasagnes aux légumes et feta façon végétarienne. composé de courgette, d'aubergine,
de champignon et poivron; c'est une recette de lasagnes idéal pour un repas en famille. Parsemez entre chaque
couche avec de la feta et cette recette ne sera que plus appréciée.
PREPARATION
Prepoaration:25 min
Cuisson:40 min
1.
Faites précuire les lasagnes. Puis, réservez-les. Épluchez les champignons et coupez la base de leur pied. Lavez et découpez en fines rondelles les courgettes, l’aubergine et les poivrons. Épluchez et émincez l’oignon. Dans un bol, émiettez la feta.
GESTES TECHNIQUES
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2.
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive au feu, faites revenir l’oignon. Faites ensuite revenir les poivrons et les aubergines. Après 10 minutes, ajoutez les courgettes et les champignons. Salez et poivrez. Laissez cuire durant 50 min en remuant régulièrement. La préparation est cuite lorsque les poivrons sont mous et que la peau des aubergines est fondante.
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Tailler un oignon
3.
Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
4.
Dans un plat allant au four, disposez (dans l’ordre) dans un plat à four: une couche de lasagnes, une couche de légumes, un peu de feta émiettée à chaque fois, une autre couche de pâtes, une autre couche de légumes et une dernière couche de pâtes. Sur la dernière couche de pâte, étalez un peu de feta. Enfournez pour 20 min de cuisson. Et dégustez aussitôt cette recette de lasagnes végétariennes
ASTUCES
Il est possible de personnaliser ces lasagnes aux légumes. Ainsi vous pouvez mettre du fromage de chèvre frais à la place de la feta et remplacer les légumes de la recette avec des légumes de saison pour un repas très bon.
